Logo Pic
Linda Morvai 2024. október 29.

Nagy hagymás-tejfölös chips teszt

Hogyan lesz a krumpliból az egyik legaddiktívabb nassolnivaló? Csak felszeletelik, kisütik, fűszerezik és kész a chips, ami elmaradhatatlan – és abbahagyhatatlan - hozzávalója az összejöveteleknek. Sokféle ízesítés létezik, mi most a hagymás-tejfölös változatokat vakteszteltük. Összesen 14-féle termék került kóstolóink elé, lássuk, melyik lett értékelésünk szerint a legfinomabb!

ossz_42.JPG

A CHIPS TÖRTÉNETE

Az amerikai Moon Lake Lodge nevezetű szállodában, 1853-ban megszállt egy legendás személy (minden forrásban más amerikai mágnást neveznek meg), aki szerint a szakács túl vastagra vágta - az amúgy nem is vastag - sült krumplit. Erre a hotel szakácsa, George Crum „nesze neked..., akkor vékony krumpli” felkiáltással hajszálvékonyra vágta a burgonyát, majd olajban kisütötte. Így született meg a chips a legenda szerint.

A chips az étterem étlapjáról Saratoga Chips néven országosan forgalmazott termék lett, de nagy mennyiségben csak akkor kezdték el gyártani, amikor 1920-ban Herman Lay feltalálta a krumplihámozó gépet (igen, róla kapta nevét a Lay's chips).

Eleinte külön nem ízesítették, csupán egy kis zacskónyi sót mellékeltek hozzá. Az ízesített változatok csak 1954-ben jelentek meg, melyeket Joe Murphy ír chipsgyáros dobott piacra. A Murphy által kitalált első 2 íz a sós-ecetes és a sajtos-hagymás.

 

A NAGYÜZEMI CHIPSGYÁRTÁS FOLYAMATA

Az ábra elég részletes, azt mégis meg kell említenünk, hogy a gyártósoron a válogatástól egészen a szárításig vízben úszva közlekednek a krumpliszemek, mert így kevesebb sérülés éri őket, mint szárazon szállítva.

Most 4 fázisra bontva mutatjuk be a gyártási folyamatot. (forrás: Intersnack)

aldi_chips_folyamat-1_1_2_1.png

 

A TESZT MENETE

 A vaktesztet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók végezték, összesen 16 fő.

A teszthez az országos élelmiszerláncoknál vásároltunk be, márkás és sajátmárkás termékeket. Sima és hullámos chipseket is kóstoltunk.

A chipseket egyenként szervíroztuk a kóstolócsapat elé, a zacskók felbontása után frissen.

 

ÉRTÉKELÉSI SZEMPONTOK

Illat: a hagyományos sültkrumpli-illatot kerestük, a „fáradt” sütőolaj-illat minőségi problémára utalhat. Mindegy, hogy napraforgó-, repce vagy pálmaolajban sültek a burgonyaszeletek, jó minőségű olajban, jó minőségű chips süthető.

Állag: a chipsszeletek összetörhetnek a szállítás és tárolás alatt, emiatt keletkezik a chipsmorzsa a zacskó alján, amit mi természetesnek vettünk és nem vontunk le pontot a megléte miatt. A jó chips ropogós, száraz, de nem ínybevágó keménységű. Érdemes a lámpa felé tartani a chipseket, amelyik szinte átlátszó, az nem a vékony szeletelés miatt van, hanem attól, hogy az olaj átitatta a szeleteket, ezzel nemcsak felesleges mennyiségű olajat itatva a termékbe, hanem az állagát is tönkretéve.

Íz: az egyszerű, házi sültkrumpli-ízt kerestük a hagyma és a tejföl zamatával, tehát érezhető legyen a burgonya és a fűszerek íze is. A semleges vagy idegen ízeket lepontoztuk.

 

A NAGY HAGYMÁS-TEJFÖLÖS BURGONYACHIPS VAKTESZT EREDMÉNYE

 

14. Foody Chips hagymás-tejfölös ízű, egységár: 5 507 Ft/kg, Pontszám: 6,1/10 pont

Enyhe sültkrumpli és olajos illat. Vékony chips, nagyon ropogós, szinte kemény állag. A zöldfűszer változó arányban látszik a felületén. Ízében a túlzott hagyma és só érezhető és a túlsült burgonyáé.

foody.JPG

 

13. AUCHAN Tuti tipp burgonyachips hagymás-tejfölös, egységár: 3 993 Ft/kg, Pontszám: 6,2/10 pont

Sült és olajos illat. Vékony, ropogós chips, kevés fűszer látszik a felületén. Kóstoláskor a sültkrumpli mellett az olaj is intenzívebben érezhető. Kevésbé fűszeres és sós, utóízben kissé édes.

auchan_tuti_3.JPG

 

12. Csíki csipsz hagymásan-tejfölös, egységár: 7 000 Ft/kg, Pontszám: 6,4/10 pont

Olajos sültburgonya-illat. Vastagabb chips, külsején jól látszik a zöldfűszer, kevésbé ropogós. A hagyma nagyon erősen érződik, a tejföl és a só kevésbé, utóízben kissé sültebb ízt tapasztaltunk a kelleténél.

csiki_1.JPG

 

11. TESCO hagymás-tejfölös ízű chips, egységár: 4 660 Ft/kg, Pontszám: 6,8/10 pont

Enyhe sültburgonya-illat. Vékony chips, enyhén ropogós, a zöldfűszer jól látszik a felületén. A fűszerezésnél enyhébb intenzitású tejfölös-hagymást ízt éreztünk, és a sózásnál is ugyanezt tapasztaltuk. 


tesco_28.JPG

 

10. Chio hagymás-tejfölös chips, egységár: 9 150 Ft/kg, Pontszám: 6,9/10 pont

Enyhe sültburgonya-illat. Vékony chips, jól látható mennyiségű zöldfűszerrel, megfelelően ropogós. A tejfölös íz jól érezhető, kevésbé sós, utóízben édeskés.

chio_1.JPG

 

9. Pringles hagymás-tejfölös ízű chips, egységár: 5 752 Ft/kg, Pontszám: 7,3/10 pont

Enyhe olajbansült krumpliillat. Vékony, ropogós állag, a felületén kevésbé látható a zöldfűszer keverék. Kóstoláskor jól érződik a hagymás-tejfölös fűszerezés, de a sózás mértéke magasabb az átlagnál.

pringles.JPG

 

8. AUCHAN Kedvenc hagymás-tejfölös ízű burgonya chips, egységár: 5 320 Ft/kg, Pontszám: 7,4/10 pont

Enyhe sültkrumpli-illat. Vékony chips, megfelelően ropogós állag, jól látszik a felületén a zöldfűszerezés. Kóstoláskor a hagymás-tejfölös és sós íz enyhébb intenzitással érezhető, utóízben kissé olajos.

auchan_28.JPG

 

4. LIDL Snack Day hullámos chips hagymás-tejfölös, egységár: 3 327 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont

Enyhe, de kellemes zöldfűszeres illat. Vékony, ropogós állag, a felületén kisebb mennyiségben látható a zöldfűszer keverék. Kóstoláskor a hagyma íze a legerősebb, kisebb intenzitással a tejföl is megjelenik megfelelő sózás mellett.

snack_day_1.JPG

 

4. LIDL Snack Day Hagymás-tejfölös chips, egységár: 3 327 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont

Enyhe, de kellemes zöldfűszeres illat. Vékony, ropogós állag, a felületén kisebb mennyiségben látható a zöldfűszer keverék. A kisebb intenzitású tejfölös íz mellett a hagymáé jóval erősebb, a sózás mértéke megfelelő.

snack_day_sima.JPG

 

4. ALDI Snack Fun hullámos chips hullámos hagymás-tejfölös ízű, egységár: 3 325 Ft/kg, Pontszám: 7,6/10 pont

Megfelelő, nem olajos sültburgonya-illat. Vékony chips, felületén jól látszik a zöldfűszer, kellően ropogós. A hagymás-tejfölös íz közepes intenzitású, a sómennyiség az átlagosnál több, de még megfelelő.

snack_fun_hull.JPG

 

4. ALDI Snack Fun Chips hagymás-tejfölös ízű, egységár: 3 325 Ft/kg, Pontszám:  7,6/10 pont

Megfelelő, nem olajos sültburgonya-illat. Vékony chips, felületén jól látszik a zöldfűszer, kellően ropogós. A hagymás-tejfölös íz közepes intenzitású, a sómennyiség az átlagosnál több, de még megfelelő.

snack_fun_sima.JPG

 

3. ALDI Snack Fun hagymás-tejfölös ízű burgonya snack, egységár: 4 566 Ft/kg, Pontszám: 8,1/10 pont

Kellemes, zöldfűszeres illat. Vékony, ropogós állag, a felületén is jól látszik a zöldfűszer. A sült burgonya ízes, fűszeres. Olajos utízt nem éreztünk.

snack_fu_straps.JPG

 

2. PENNY Salty hullámos chips hagymás-tejfölös ízű, egységár: 4 056 Ft/kg, Pontszám: 8,2/10 pont

Intenzív hagymás-zöldfűszeres és kellemes sültkrumpli-illat. Megfelelő vastagságú, ropogós állagú chips, a zöldfűszer megfelelő mennyiségű a felületén. A kellemes hagymás-tejfölös és a sültburgonya-íz egyszerre érezhető kóstoláskor, megfelelő sózás mellett.

salty_hull.JPG

 

1. PENNY Salty Chips hagymás-tejfölös ízű, egységár: 4 056 Ft/kg, Pontszám: 8,3/10 pont

Kellemes, zöldfűszeres-hagymás és sültburgonya-illat, az olajos illatjegy alacsony intenzitású. Ropogós, kiváló állag, a chipsszeletek jól átsültek, felületükön jól látszik a zöldfűszer-keverék. Kóstoláskor jól érezhető a harmonikus hagymás-tejfölös fűszerezés és a sült burgonyaíz, amihez jól beállított sózás társul. Finom, fűszeres chips.

salty_sima.JPG

 

ÖSSZEGZÉS

 

A tesztgyőztes PENNY Salty Chips hagymás-tejfölös ízű a PENNY üzleteiben kapható.

chips_1.png

Vissza a címlapra
Maradok a pénzemnél
Legjobban pörgő posztok
Nagy mandulaital teszt
Linda Morvai • 1 hónap
Nagy őrölt édes fűszerpaprika teszt
Linda Morvai • 24 nap
Nagy sajt snack teszt
Linda Morvai • 27 nap
No.1 magyar terepjáró
Publikus Team • 8 nap
Sütőtökös fahéjas csiga
Csabi Konyhája • 14 nap
Cikkek a címlapról
Nagy tortilla lap teszt
A boltokban kapható tortilla lapok első látásra talán egyformának tűnnek, de vajon tényleg így van? Milyen különbségek rejtőznek a csomagolások mögött, és vajon melyik lap nyeri el a legjobb értékelést íz, állag alapján? Ebben a vaktesztünkben felfedezzük, melyik tortilla lap az, amelyet bátran…
Ez a könyv egy igazi meglepetés!
Idén negyven éves lettem. A részletekkel nem untatnék senkit. Nem is érdekes. 1984-ben születtem, most meg 2024 van, szóval, matematika az egész. Viszont az egyik barátom szerint ez komoly dolog, ezért kaptam tőle egy könyvet. Szép, sárga borítós, keménytáblás könyv volt, belül fehér lapokkal és…
>